Para fazer nas férias.

Minhas férias mal começaram e o tédio já esta insistindo em vir me visitar, então, para afasta-lo estou tentando ocupar minhas horas com coisas legais.

Hoje mesmo passei a tarde fazendo carolinas recheadas, ou melhor, tentando né, pois nunca fui das melhores na cozinha ... não ficaram nem um pouco bonitinhas, (por isso não tirei foto para postar aqui) mas ficaram uma delícia (:

A receita eu peguei em algum site que eu não lembro (desculpe por não dar os devidos créditos)e acabei mudando algumas coisinhas para que ficasse mais fácil de fazer.

Carolinas Recheadas

Ingredientes da massa:

- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 ovos

Modo de fazer:

Coloque em uma panela a água e a manteiga e ligue em fogo baixo até derreter. Espere esfriar e coloque a farinha de trigo e 1 ovo. Mexa bem e ligue em fogo baixo até cozinhar bem e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo. Quando esfriar , coloque na batedeira e sempre batendo coloque os dois ovos (um de cada vez) e até misturar bem. Unte as mãos com manteiga , vá fazendo bolas do tamanho que quiser , e vá colocando em assadeira. Não precisa untar. Se você não quiser usar as mãos para fazer as bolas , pode pingar ou usar o bico de confeitar. Asse em forno baixo até corarem (não precisa ficar muito escura) .

Ingredientes do recheio:

- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por meia hora

Ingredientes da cobertura:

- 1/2 litro de leite de vaca
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de fazer:

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar. (mexendo sempre)

Montagem:

Corte as carolinas ao meio , recheie e cubra com a cobertura.

Fica a dica!

beijos